Polenta per la colazione

Porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale in un pentolino.

Aggiungi lentamente la farina di mandorle mescolando energicamente con una frusta per evitare grumi.

Quando il composto riprende a bollire, abbassa la fiamma e aggiungi i semi di chia.

Cuoci a fuoco lento, mescolando frequentemente, per circa 10-12 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Togli dal fuoco e incorpora il formaggio spalmabile e il pepe nero, mescolando fino a sciogliere completamente il formaggio.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il sale marino.

Quando l'acqua bolle, aggiungi la polenta istantanea mescolando energicamente per evitare grumi.

Riduci la fiamma al minimo e continua a mescolare per circa 5-7 minuti finché la polenta non si addensa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'olio d'oliva e il pepe nero a piacere, mescolando bene. Infine, cospargi con i semi di chia per una nota croccante.

Porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale in una casseruola.

Aggiungi gradualmente la polenta istantanea mescolando energicamente per evitare grumi.

Riduci il fuoco al minimo e continua a mescolare per circa 5-7 minuti fino a quando la polenta si addensa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Servi la polenta in un piatto, aggiungi lo yogurt greco sopra e guarnisci con frutta fresca e un filo di miele se desiderato.