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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un antipasto elegante e leggerissimo: funghi porcini affettati al coltello abbinati a scaglie di Parmigiano Reggiano e una salsa aromatica al limone. Proteico, senza cottura, perfetto per iniziare con stile.
時間
15m
人数
4 人分
レベル
Facile
95 kcal
Calorie
9 g
Proteine
4 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un accountPulisci i funghi porcini con un panno umido, rimuovendo delicatamente la terra. Taglia la base del gambo. Affetta i funghi al coltello in fette sottili e regolari (circa 2-3 mm), lavorando sul piano di lavoro.
Distribuisci le fette di fungo in modo uniforme su un piatto bianco o su un letto di rucola, disponendole leggermente sovrapposte.
Sbuccia il Parmigiano Reggiano con un coltello a lama corta o un pela-formaggio, ricavando scaglie sottili. Riponi le scaglie su un piattino.
Prepara la salsa: tritare finemente lo spicchio di aglio e metterlo in una ciotolina. Aggiungi il succo di limone fresco, la scorza grattugiata, il prezzemolo tritato finemente e l'olio extravergine di oliva. Mescola bene e assaggia, regolando sale e pepe.
Distribuisci le scaglie di Parmigiano Reggiano sopra il carpaccio di funghi.
Versa la salsa al limone in modo uniforme, lasciando marinare per 8-10 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
Finisci con un'ulteriore spolverata di pepe nero macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
食の文化
Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
