Chi Chi Dango High-

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il dolcificante e il lievito.

In un'altra ciotola, combina l'acqua, il latte di cocco light e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in una piccola teglia (15x15cm) rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata ma il centro rimane umido.

Lascia raffreddare completamente e taglia in quadrati.

In una ciotola, unisci la farina di riso glutinoso, le proteine in polvere, il dolcificante e il lievito. Mescola bene.

In un'altra ciotola, combina l'acqua, il latte di mandorle e l'estratto di vaniglia.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una teglia piccola (15x15cm) rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno statico a 175°C per circa 15 minuti, fino a quando il centro risulta leggermente umido.

Lascia raffreddare completamente, poi taglia a quadrati e spolvera con la polvere di matcha.

In una ciotola, mescola il mochiko, l'isolato proteico, il dolcificante e il lievito.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una piccola teglia (15x15cm) rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 15-18 minuti, controllando che il centro rimanga umido.

Lascia raffreddare completamente, poi taglia in quadrati e spolvera leggermente con amido di mais.