Crema Gianduia e Mascarpone

In una ciotola, unire lo yogurt greco con l'eritritolo e mescolare fino a che l'eritritolo non si è completamente sciolto.

Aggiungere il tuorlo d'uovo e sbattere con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea e chiara.

Incorporare la crema di gianduia e il cacao amaro, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per evitare di smontare la crema.

Versare la crema in una coppa e decorare con una mandorla intera se desiderato.

Servire subito o riporre in frigorifero per un'ora per una consistenza più densa.

In una ciotola, unisci la ricotta magra, la crema gianduia proteica, il dolcificante e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi d'uovo con un pizzico di sale.

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.

Trasferisci la crema in coppette e metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Servi la crema come accompagnamento per biscotti sani o frutta fresca.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e la crema gianduia light, mescolando bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il dolcificante naturale, il cacao amaro e la vaniglia, continuando a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Trasferisci la crema in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.