食の文化
ストーリー： Crostata di mele Protein
Crostata di mele Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata di mele Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata light e proteica che trasforma la classica ricetta con base croccante al farro integrale e ripieno cremoso di ricotta. Le mele caramellate rimangono il cuore dolce del piatto, supportate da una struttura nutrizionale che non appesantisce.
時間
55m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola, versare la farina di farro integrale, l'olio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua fredda. Impastare rapidamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e coeso. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferire in una teglia da 24 cm di diametro. Cuocere per 10 minuti a 190°C, poi togliere dal forno.
2
Nel frattempo, lavare le mele, sbucciare metà di una mela e tagliarla a dadini fini. Mescolare in una ciotola la ricotta, il bianco d'uovo, il miele, la vaniglia, la cannella e il dadini di mela. Versare questo composto sulla base parzialmente cotta e livellare con una spatola.
3
Affettare le mele restanti (con buccia) in fette sottili da 3mm. Disporle a spirale o in file ordinate sopra la ricotta, leggermente sovrapposte. Cospargere con un filo di succo di limone.
4
Cuocere in forno a 190°C per altri 20-22 minuti, finché le mele sono morbide e leggermente dorate ai bordi. La ricotta deve risultare leggermente compatta ma cremosa al centro.
5
Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 5 minuti. Prima di servire, aggiungere 1 cucchiaio di ricotta fresca al centro come finishing cremoso. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata di mele Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata di mele Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata di mele Protein
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