食の文化
ストーリー： Focaccia Barese Low Carb
Focaccia Barese Low Carb は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Focaccia Barese Low Carb
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Focaccia barese rivisitata con farina integrale e proteine in polvere: croccante fuori, soffice dentro, con il 27% di proteine. Una scelta leggera e saziante che non rinuncia al gusto tradizionale pugliese.
時間
55m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
42 g
Carboidrati
17 g
Grassi
食材
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無料で登録する Ho già un account作り方
1
In una ciotola, sciogli il lievito di birra e lo zucchero con 100 ml di acqua tiepida. Aggiungi 50 g di farina integrale di farro e mescola bene fino a ottenere un composto liscio. Copri e lascia riposare 15 minuti (poolish).
2
In un'altra ciotola, unisci 200 g di farina integrale di farro, 50 g di farina di riso integrale e 30 g di proteine in polvere. Versa il poolish e 250 ml di acqua tiepida, inizia a impastare con le mani fino a incorporare bene gli ingredienti secchi.
3
Aggiungi il sale e 15 ml di olio extravergine di oliva, continua ad impastare energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio ed elastico.
4
Trasferisci l'impasto in una ciotola unta di olio, copri con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 20 minuti fino al raddoppio del volume.
5
Preriscalda il forno a 240°C. Unta abbondantemente una teglia tonda (Ø 30 cm) con 10 ml di olio extravergine di oliva.
6
Trasferisci l'impasto sulla teglia e, con i polpastrelli bagnati d'olio, stendilo delicatamente dal centro verso i bordi, creando piccole irregolarità.
7
Taglia i pomodorini a metà e adagiali sulla superficie con la buccia rivolta verso l'alto, premendoli leggermente nell'impasto. Distribuisci le olive taggiasche e irriga con i restanti 10 ml di olio extravergine di oliva.
8
Cospargila di origano secco e 1 g di sale marino. Lascia riposare per 25 minuti a temperatura ambiente.
9
Inforna a 240°C per 22-25 minuti, fino a doratura croccante e leggera sul fondo.
10
Sforna, lascia intiepidire leggermente e servi a fette.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Focaccia Barese Low Carb をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Focaccia Barese Low Carb は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Focaccia Barese Low Carb
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