食の文化
ストーリー： Galette des rois con codette rosa
Galette des rois con codette rosa は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Galette des rois con codette rosa
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una rivisitazione leggera della classica Galette francese: impasto proteico e soffice senza burro in eccesso, dolcificato naturalmente, perfetto per chi ama i dolci tradizionali senza sensi di colpa.
時間
55m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
215 kcal
Calorie
7 g
Proteine
38 g
Carboidrati
3 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
Sciogliere il lievito di birra in 60 ml di latte tiepido con un pizzico di zucchero e lasciare riposare 5 minuti.
2
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e lo zucchero di canna.
3
Aggiungere le 2 uova intere, l'albume, il composto di lievito, l'acqua di fiori di arancio e il rum.
4
Impastare per 8 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5
Aggiungere il burro chiarificato precedentemente fuso e tiepido, impastare ancora per 4 minuti.
6
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio del volume.
7
Riprendere l'impasto, stenderlo leggermente sul piano di lavoro e formare una palla compatta.
8
Rivestire una placca con carta forno, posizionare la palla di impasto e formare al centro un buco di circa 6 cm di diametro.
9
Inserire il fagiolo secco all'interno dell'impasto, nascondendolo bene, e compattare.
10
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 3 ore e 30 minuti.
11
Preriscaldare il forno a 180°C.
12
Spennellare la superficie con l'albume e cospargere con le codette di zucchero di canna.
13
Cuocere in forno per 25 minuti fino a doratura della superficie.
14
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Galette des rois con codette rosa をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Galette des rois con codette rosa は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Galette des rois con codette rosa
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
