Gehakt Ballen (Dutch Meatballs) Low Carb

In una ciotola capiente, mescola la carne macinata, l'uovo, la farina di mandorle, la cipolla tritata, l'aglio, la paprika, l'origano, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni simili, circa 5 cm di diametro.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le polpette per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a doratura.

Aggiungi i pomodori pelati e il brodo di carne nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti fino a quando le polpette sono cotte e la salsa si è addensata.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato, i fiocchi d'avena, l'uovo, il latte, la cipolla, l'aglio, la paprika, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgama bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Inforna le polpette a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una pentola, scalda i pomodori pelati con un cucchiaino di origano, sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta cotte, versa le polpette nella salsa di pomodoro e lascia insaporire per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola capiente, unisci la carne di tacchino macinata con il pane integrale grattugiato, l'uovo, il latte scremato, la cipolla tritata, l'aglio, l'origano, la paprika, il sale e il pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf e mettile da parte.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva su fuoco medio. Aggiungi le polpette e cuocile per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a doratura.

Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale nella padella, mescola e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le polpette sono cotte e la salsa si è addensata.