Greek Egg Biscuits

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti il formaggio spalmabile con un uovo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le uova rimanenti, una alla volta, continuando a mescolare.

Incorpora gradualmente il mix di farina fino a formare un impasto morbido.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle piccole trecce o ciambelle, posizionandole sulla teglia.

Spennella la superficie con un uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, monta le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e l'essenza di vaniglia al composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora gradualmente la miscela di farina e lievito, mescolando fino a formare una pasta morbida.

Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Adagia i biscotti sulla teglia preparata, distanziandoli tra loro.

Spennella la superficie dei biscotti con un po' di uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino a formare un impasto morbido.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma dei rotolini di circa 1 cm di spessore.

Incrocia le estremità dei rotolini e forma delle trecce, sistemandole sulla teglia preparata.

Spennella la superficie con un po' di albume e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare su una griglia.