Greek Honey Cake

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito, la cannella e la scorza d'arancia. Mescola bene e metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando delicatamente fino a completo assorbimento.

Aggiungi le noci tritate e mescola nuovamente.

Versa l'impasto in una teglia antiaderente di 20 cm di diametro, precedentemente rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a che uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare la torta per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente prima di servire.

In una casseruola, scalda il miele con 50 ml di acqua a fuoco basso fino a scioglierlo. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la scorza di limone, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il latte di mandorla.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e versa lentamente il miele sciolto sulla superficie.

Lascia assorbire il miele per almeno 1 ora prima di tagliare e servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito, la cannella e la scorza d'arancia. Metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il miele e lo yogurt greco al composto di uova, mescolando bene.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi, alternando con il succo d'arancia, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 30 minuti, o fino a che uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare e servi la torta a fette.