Healthier Swedish Meatballs Protein

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e aggiungere la cipolla tritata; cuocere a fuoco medio fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

In una ciotola ampia, unire la carne di manzo, la carne di pollo, i fiocchi d'avena, l'uovo, il latte, l'aglio, la salsa di soia, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette della dimensione di una pallina da golf e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando le polpette sono ben dorate e cotte all'interno.

Nel frattempo, preparare la salsa: in una padella, unire 200 ml di brodo di carne e la salsa di soia, portare a ebollizione.

In una ciotola, mescolare 50 ml di brodo con un cucchiaio di amido di mais e aggiungere il composto alla salsa, mescolando fino a addensare.

Aggiungere le polpette cotte alla salsa e mescolare bene.

Servire le polpette calde con un cucchiaio di yogurt greco sopra e guarnire con rosmarino fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla tritata fino a renderla trasparente. Lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, i fiocchi d'avena, l'uovo, il latte, l'aglio in polvere, il sale, il pepe e la cipolla cotta. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3 cm di diametro e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché non sono dorate e cotte al centro.

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale con la salsa di soia e il rosmarino.

In una ciotola a parte, mescola un po' di brodo con lo yogurt greco e incorpora il tutto nella casseruola, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

Aggiungi le polpette nella salsa e cuoci per altri 5 minuti.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, riscalda un po' d'acqua e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo fino a renderla trasparente, circa 5 minuti. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo e la carne di tacchino macinata, i fiocchi d'avena, la cipolla cotta, l'uovo, il latte scremato, l'aglio, il sale, il pepe e la salsa di soia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3 cm di diametro e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a quando le polpette saranno dorate e cotte all'interno.

Nel frattempo, in una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale con il rosmarino.

In una ciotola a parte, sciogli la maizena in un po' di brodo freddo e poi aggiungila al brodo caldo, mescolando fino a che non si addensa.

Aggiungi le polpette al sugo e mescola delicatamente.

Prima di servire, incorpora lo yogurt greco e guarnisci con erbe fresche a piacere.