Manzo e Broccoli Piccanti

Taglia il filetto di manzo a strisce sottili e marinalo per 10 minuti con salsa di soia, aglio tritato ed eritritolo.

Nel frattempo, dividi i broccoli in piccoli ciuffi e affetta le parti più grandi.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco alto e cuoci il manzo per 1-2 minuti, poi rimuovilo.

Nella stessa padella, aggiungi cipolla e broccoli e saltali per circa 3 minuti.

Versa il brodo di carne, aggiungi il peperoncino e riporta il manzo nella padella.

Cuoci fino a quando il tutto è ben amalgamato e il brodo si riduce leggermente, poi aggiungi l'aceto di riso e mescola bene.

Affettare sottilmente il manzo contrograno e marinare per 10 minuti con la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero.

Nel frattempo, dividere i broccoli in piccoli rametti e affettare la cipolla.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuocere il manzo per 2-3 minuti fino a doratura, poi rimuovere dalla padella.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e i broccoli, cuocere per 3-4 minuti finché i broccoli non sono teneri.

Preparare il sugo mescolando il brodo di pollo con il peperoncino e versarlo nella padella con il manzo.

Cuocere a fuoco medio fino a ebollizione e addensamento, circa 2-3 minuti, quindi aggiungere l'aceto di riso e mescolare bene.

Servire caldo, guarnito con pepe nero a piacere.

Tagliare il manzo a striscioline sottili e marinarlo per 10 minuti con la salsa di soia, l'aglio tritato e un pizzico di pepe nero.

Lavare e dividere i broccoli in cimette e le basi in fette sottili.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere il manzo, rosolando per circa 2 minuti. Rimuovere il manzo dalla padella.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e i broccoli, saltando per 3-4 minuti.

Aggiungere il brodo vegetale, il peperoncino e rimettere il manzo in padella; cuocere per ulteriori 2-3 minuti fino a quando il tutto è ben cotto.

Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto di riso, mescolando bene prima di servire.