Pashka

In una ciotola, unisci la ricotta light e lo yogurt greco, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, continuando a mescolare fino a completa integrazione degli ingredienti.

Incorporare le noci tritate, mescolando delicatamente per non rompere la crema.

Trasferisci il composto in uno stampo a forma di Pashka o in un contenitore di plastica rivestito di pellicola trasparente.

Copri con un foglio di pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

In una ciotola, mescola la ricotta e lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi le proteine in polvere, il miele e l'essenza di vaniglia, amalgamando bene il tutto.

Incorpora le noci tritate e l'uvetta, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Trasferisci il composto in uno stampo foderato con pellicola trasparente, livellando bene la superficie.

Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non si solidifica.

Sforma e decora con scorza di limone prima di servire.

In una ciotola capiente, unisci la ricotta light e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi il miele e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.

Incorpora le mandorle tritate e l'uvetta, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.

Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché non risulta dorato in superficie.

Lascia raffreddare completamente e poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.