Pisang Goreng High-

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo fino a renderlo omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi all'uovo e mescola fino a ottenere un composto cremoso.

Taglia la banana a fette spesse circa 1 cm.

Immergi ogni fetta nella pastella preparata, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Scalda un cucchiaino di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci le fette di banana per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Servi subito, magari con un pizzico di cannella in più.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere una miscela cremosa.

Unisci i due composti e mescola bene fino a formare un impasto liscio.

Taglia la banana in 4 fette spesse e immergile nell'impasto, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci ogni fetta di banana per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.

Servi caldo, magari con una spolverata aggiuntiva di cannella.

Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una purea.

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il miele e la cannella.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco alla miscela di farina e mescola bene.

Unisci la purea di banana e le noci tritate al composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versa cucchiaiate di impasto nella padella e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi caldo, accompagnato da un cucchiaio di yogurt greco extra se desideri.