Pizza con crema di asparagi, yogurt greco e salmone affumicato

In una ciotola, unire il petto di pollo tritato, la farina di cocco, l'uovo e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto su una teglia rettangolare rivestita di carta forno, stendendolo in uno strato sottile.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella con un cucchiaino di olio d'oliva, scaldare gli asparagi già cotti. Aggiungere il prezzemolo e cuocere per un paio di minuti.

Frullare gli asparagi con lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotta la base, spalmare la crema di asparagi sulla superficie.

Aggiungere il salmone affumicato a pezzetti e spolverare con pepe nero.

Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con la farina di ceci, l'uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando uno strato sottile, e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e aggiungi gli asparagi cotti al vapore, facendoli insaporire per un paio di minuti.

Trasferisci gli asparagi in un frullatore, unisci lo yogurt greco e frulla fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotta la base, stendi la crema di asparagi sulla pizza, aggiungi il salmone affumicato a pezzetti e spolvera con pepe nero. Servi subito.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, la farina di avena, l'uovo e un pizzico di sale, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando uno strato sottile e uniforme. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti.

Nel frattempo, preparare la crema: in una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere gli asparagi cotti, saltando per qualche minuto.

Trasferire gli asparagi in un frullatore, aggiungere lo yogurt greco e frullare fino ad ottenere una crema liscia.

Quando la base è pronta, stendere la crema di asparagi sulla superficie, aggiungere il salmone affumicato a pezzetti e spolverare con pepe nero. Servire calda.