食の文化
ストーリー： Plumcake salato al Chorizo
Plumcake salato al Chorizo は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Plumcake salato al Chorizo
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un plumcake salato leggero e proteico con chorizo piccante, zucchine croccanti e formaggio grattugiato: la ricetta fit che trasforma uno snack tradizionale in un secondo piatto completo e saziante.
時間
47m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per plumcake (20x10x8 cm) con carta da forno per facilitare l'estrazione.
2
In una ciotola capiente, sbattere insieme le 4 uova intere e i 2 albumi fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
3
Aggiungere il latte scremato e l'olio di semi, mescolando delicatamente fino a incorporare bene gli ingredienti liquidi.
4
In una seconda ciotola, mescolare la farina integrale di farro, il lievito, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il Gruviera grattugiato, il sale, il pepe nero e la paprika affumicata.
5
Versare gli ingredienti secchi nel composto di uova e latte, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi visibili.
6
Aggiungere i cubetti di chorizo e i dadini di zucchina, mescolando delicatamente per distribuire in modo uniforme nell'impasto.
7
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellando bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.
8
Cuocere in forno caldo a 180°C per 30-32 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
9
Estrarre dal forno e lasciar riposare 5 minuti nello stampo, poi sformare con cautela e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Plumcake salato al Chorizo をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Plumcake salato al Chorizo は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Plumcake salato al Chorizo
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