Posole Rosso

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare per circa 7-8 minuti fino a doratura.

Unire la cipolla e l'aglio, cuocere per 2 minuti finché non diventano trasparenti.

Aggiungere il peperoncino in polvere e il cumino, mescolare bene.

Versare il brodo di pollo e la salsa enchilada, portare a ebollizione.

Aggiungere il cavolo rosso e cuocere per 10-12 minuti, finché il pollo è ben cotto e le verdure tenere.

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Gustare la tua posole rosso leggera!

Tagliare il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e asciugarlo con carta assorbente.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo per 6-7 minuti a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente fino a doratura.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato e cuocere per 2 minuti.

Unire le spezie: peperoncino in polvere, origano, sale e pepe.

Versare il brodo di pollo e la salsa enchilada, quindi aggiungere i fagioli neri.

Incorporare il cavolo rosso e mescolare bene.

Coprire e cuocere per 12-15 minuti a fuoco medio fino a cottura completa del pollo.

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Inizia scaldando l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi il pollo a dadini e rosolalo per circa 5-6 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura.

Unisci la cipolla e l'aglio tritati e lascia cuocere per 2 minuti.

Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino e il pepe nero, mescolando bene per insaporire il pollo.

Versa il brodo di pollo e la salsa enchilada, quindi porta a ebollizione.

Aggiungi il cavolo cappuccio e copri, cuocendo a fuoco medio per circa 12 minuti, finché il pollo è cotto e il cavolo è tenero.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.