Quick Greek Pasta Salad with Steak Low Carb

Inizia grigliando il petto di pollo su una piastra ben calda, cuocendolo per circa 7-8 minuti per lato, fino a doratura. Lascia raffreddare e poi taglia a strisce.

Nel frattempo, affetta le zucchine a rondelle e cuocile in padella con un cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato per 5-7 minuti, fino a renderle tenere. Aggiusta di sale e pepe.

In una ciotola grande, unisci il pollo grigliato, le zucchine, i pomodorini tagliati a metà, le olive, la feta sbriciolata e i semi di girasole.

Condisci l'insalata con il restante olio, l'aceto, sale e pepe a piacere. Mescola bene e guarnisci con prezzemolo e basilico fresco.

Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente, per un piatto sano e ricco di sapore!

Cuoci la pasta di legumi in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione; scolala e condiscila con un cucchiaio di olio d'oliva.

Nel frattempo, griglia il petto di pollo su una piastra calda per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa; lascia raffreddare e taglia a cubetti.

In una ciotola grande, unisci i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo a dadini, la feta sbriciolata, le olive, gli spinaci, il pesto e i semi di girasole.

Aggiungi la pasta di legumi e il pollo grigliato; mescola delicatamente per amalgamare il tutto.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, guarnisci con prezzemolo fresco e servi.

Cuoci la pasta integrale in abbondante acqua salata per circa 8-10 minuti, scolala e mettila da parte.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e cuoci il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungi i pomodorini e il cetriolo tagliati a cubetti e fai saltare per un paio di minuti.

Unisci gli spinaci freschi e l'origano, mescolando bene finché gli spinaci non appassiscono.

In una grande ciotola, combina la pasta cotta, il pollo e le verdure, aggiungendo le olive e la feta sbriciolata.

Regola di sale e pepe, mescola bene e servi fredda o a temperatura ambiente.