食の文化
ストーリー： Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Schiacciata sfogliatina light con anguria fresca, prosciutto crudo e yogurt greco: il perfetto equilibrio tra gusto estivo e nutrizione proteica, ideale per un pranzo leggero e saziante.
時間
43m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola capiente versa la farina integrale, la farina di segale, il burro chiarificato e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e coeso. Compatta l'impasto in una palla, avvolgilo nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
2
Nel frattempo, tritare finemente lo scalogno e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco, la ricotta light e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e riporla da parte.
3
Preriscalda il forno a 220°C. Rivesti una placca con carta forno.
4
Estrai l'impasto dal frigorifero, rimuovi la pellicola e stendilo con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 millimetri. Trasferisci la sfoglia sulla placca.
5
Distribuisci la crema di yogurt e ricotta sulla superficie in modo uniforme, lasciando 1 centimetro di margine dai bordi.
6
Taglia l'anguria a dadini medi, eliminando i semi visibili, e distribuiscili sulla crema.
7
Inforna per 18 minuti a 220°C, fino a quando i bordi risulteranno dorati e il fondo asciutto.
8
Estrai la schiacciata dal forno e lasciatela intiepidire per 2-3 minuti. Guarnisci con la rucola fresca, il prosciutto crudo strappato a mano, una spolverata di pepe e qualche goccia di succo di limone.
9
Taglia a pezzi e servi ancora tiepida.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Schiacciata anguria e prosciutto Serrano をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Schiacciata anguria e prosciutto Serrano は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Schiacciata anguria e prosciutto Serrano
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