Torta di Cipolle Dolci

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi le cipolle dolci e l'aglio tritati; cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti fino a che non siano morbidi e caramellati.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorle, l'erba cipollina, il sale e il pepe.

Aggiungi le cipolle cotte al composto di uova e mescola bene.

Versa il tutto in una teglia antiaderente e cospargi con il formaggio grattugiato e la paprika.

Cuoci in forno per 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e un coltello inserito al centro esce pulito.

Servi caldo, guarnito con erba cipollina fresca.

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una ciotola, mescolare la farina d'avena con un cucchiaio di olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Pressare il composto sul fondo e lungo i lati di uno stampo per crostata di 20 cm.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva rimanente e rosolare le cipolle e l'aglio tritati a fuoco medio fino a quando non sono teneri, circa 10 minuti. Versare la miscela nella crosta preparata.

In una ciotola, sbattere le uova con il latte di mandorla, l'erba cipollina, il sale e il pepe. Versare il composto sopra le cipolle nella crosta.

Cospargere con il formaggio magro e la paprika. Cuocere in forno per 30 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito. Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare le cipolle dolci e l'aglio per circa 10 minuti fino a quando non sono morbidi e leggermente caramellati.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, la farina di avena, la paprika, l'erba cipollina, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le cipolle rosolate al composto e mescola bene.

Versa il tutto in una teglia da 20 cm rivestita di carta da forno.

Cospargi con il formaggio grattugiato light e inforna per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e un coltello inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente, poi servi a fette, caldo o a temperatura ambiente.