食の文化
ストーリー： Torta pasqualina Low Fat
Torta pasqualina Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Torta pasqualina Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una reinterpretazione leggera della classica torta pasqualina: pasta integrale croccante, ripieno ricco di bietole e ricotta magra, con proteine nobili e zero compromessi sul gusto tradizionale.
時間
1h 30m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
食材
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1
Versare la farina integrale in una ciotola, aggiungere acqua tiepida, olio e sale, impastare per 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
2
Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
3
Nel frattempo, pulire le bietole, lessarle in poca acqua salata per 8-10 minuti fino a tenere, scolarle in colino e strizzarle molto bene con le mani.
4
In una ciotola mescolare 2 uova intere, ricotta magra, 40g di Parmigiano, maggiorana tritata finemente, sale e pepe fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
5
Aggiungere le bietole strizzate e mescolare delicatamente con un cucchiaio.
6
Preriscaldare il forno a 190°C in modalità ventilato.
7
Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Stendere ogni pezzo tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a ottenere sfoglie sottilissime di circa 2-3 mm.
8
Disporre la prima sfoglia in una tortiera da 26 cm leggermente unta di olio, spennellare leggermente con olio.
9
Adagiare la seconda sfoglia sopra la prima e spennellare ancora con pochi gocce di olio.
10
Versare il ripieno di bietole e ricotta distribuendolo uniformemente.
11
Creare 4 fossette nel ripieno, in ciascuna aggiungere una piccola noce di burro light e rompervi dentro un uovo intero.
12
Coprire con la terza sfoglia, spennellare con olio, adagiare la quarta sfoglia sopra.
13
Sigillare i bordi della tortiera premendo leggermente.
14
Spennellare la superficie con un uovo sbattuto mescolato a 1 cucchiaio di acqua, cospargere con i 20g di Parmigiano rimasti.
15
Infornare a 190°C per 50 minuti fino a doratura leggera. La torta deve risultare leggermente umida al centro.
16
Lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare e servire.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Torta pasqualina Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Torta pasqualina Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta pasqualina Low Fat
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