食の文化
ストーリー： Triglie con marinata di capperi e olive
Triglie con marinata di capperi e olive は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Triglie con marinata di capperi e olive
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Filetti di triglia delicati cotti al vapore in cartoccio, arricchiti da una marinata leggera di capperi, olive verdi e limone. Un piatto proteico, digeribile e perfetto per chi cerca il pesce fresco senza rinunciare al gusto.
時間
40m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
38 g
Proteine
4 g
Carboidrati
13 g
Grassi
食材
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無料で登録する Ho già un account作り方
1
Preparare la marinata versando in una ciotola l'olio extravergine, il vino bianco, il succo di un limone, i capperi sciacquati e l'aglio schiacciato; mescolare bene con una forchetta.
2
Sistemare i filetti di triglia in un piatto piano, irrorarli con la marinata e coprire con pellicola trasparente; lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3
Portare a temperatura ambiente 10 minuti prima della cottura, quindi disporre ciascun filetto su un foglio di carta forno (25x25 cm) già preparato.
4
Condire ogni filetto con un po' di marinata di base, 30 g di olive denocciolate tagliate a metà, un cucchiaino di capperi, uno spicchio di limone fresco e un filo d'olio; spolverare con prezzemolo e aneto fresco.
5
Ripiegare la carta forno in modo da formare un cartoccio ben chiuso e sistemare i 4 cartocci in una pentola a vapore o vaporiera (in alternativa, su una griglia a vapore dentro una pentola con circa 2 cm d'acqua bollente).
6
Cuocere a vapore per 20-22 minuti a fuoco medio-alto, fino a quando il pesce sarà opaco e si sfoglierà facilmente.
7
Trasferire con cautela i cartocci sui piatti da portata, aprirli al tavolo davanti ai commensali e servire subito, accompagnando con limone fresco.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Triglie con marinata di capperi e olive をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Triglie con marinata di capperi e olive は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Triglie con marinata di capperi e olive
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