食の文化
ストーリー： Trota alla piemontese Low Fat
Trota alla piemontese Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Trota alla piemontese Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Trota freschissima cotta al vapore con una riduzione leggera di limone e uvetta: un piatto proteico e digeribile che mantiene il sapore autentico piemontese in versione moderna e fit.
時間
40m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
食材
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1
Preparare il bagnomaria mettendo un tegame con 3 cm di acqua a bollire a fuoco medio-alto.
2
Mettere in una ciotola l'uvetta con acqua tiepida e lasciar riposare 10 minuti, poi strizzare.
3
Pulire le trote internamente ed esternamente, tamponarle con carta assorbente.
4
In una padella antiaderente a fuoco medio, rosolare leggermente il sedano, la cipolla e l'aglio con metà dell'olio per 2-3 minuti.
5
Aggiungere la salvia, il rosmarino e l'aceto; far evaporare per 1 minuto.
6
Versare il brodo e portare a umido simmer (fuoco basso).
7
Disporre le trote in una piastra forata sopra il vapore del bagnomaria, coprire con un coperchio.
8
Cuocere per 18-20 minuti finché la carne si distacca facilmente dalle ossa.
9
Nel frattempo, aggiungere al brodo l'uvetta, la scorza di limone tritata e lo zenzero; fare ridurre a fuoco medio per 5 minuti.
10
Terminare la riduzione con il succo di limone e l'olio rimasto, assaggiare e correggere di sale e pepe.
11
Estrarre le trote dal vapore, disossarle delicatamente e servire con la riduzione versata sopra.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Trota alla piemontese Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Trota alla piemontese Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Trota alla piemontese Low Fat
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