食の文化
ストーリー： ヴィーガン茄子のパルミジャーナ
ヴィーガン茄子のパルミジャーナ は Americana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, アメリカ
ヴィーガン茄子のパルミジャーナ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
伝統的な茄子のパルミジャーナを軽くヘルシーにアレンジ。高タンパクで低カロリーなバージョンをぜひお試しください！
時間
1h 10m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
360 kcal
Calorie
24 g
Proteine
20 g
Carboidrati
18 g
Grassi
食材
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1
Affetta le melanzane e mettile in uno scolapasta cospargendole di sale. Lasciale riposare per 30 minuti.
2
Preriscalda il forno a 200°C.
3
Sciacqua le melanzane e asciugale con un panno.
4
In una ciotola, mescola il latte di soia e la farina di avena. In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, l'origano, il basilico, sale e pepe.
5
Passa le fette di melanzana prima nel composto di latte e farina, poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire.
6
Disponi le fette impanate su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
7
In una pirofila, distribuisci metà della salsa di pomodoro, uno strato di melanzane, metà della mozzarella tagliata a fette e ripeti l'operazione.
8
Completa con la salsa rimanente e inforna per altri 15 minuti fino a far sciogliere la mozzarella.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に ヴィーガン茄子のパルミジャーナ をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
このレシピの1人前のカロリーはどれくらいですか？
1人前あたり約360カロリーです。
ライトモッツァレラは他のもので代用できますか？
はい、植物性チーズや低脂肪のモッツァレラで代用できます。
この料理にはどれくらいのタンパク質が含まれていますか？
1人前あたり約24グラムのタンパク質が含まれています。
このレシピをヴィーガン仕様にするにはどうすればいいですか？
モッツァレラをヴィーガンチーズに置き換え、乳製品不使用のパン粉を使用してください。
茄子を事前に準備できますか？
はい、事前に準備して冷蔵庫で保存し、食べる直前に焼くことができます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore ヴィーガン茄子のパルミジャーナ
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