食の文化
ストーリー： Zelten Low Fat
Zelten Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Zelten Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Lo Zelten fit rivisitato: il panettone natalizio reso leggero e proteico senza sacrificare la tradizione. Frutta secca, miele e proteine in polvere per una merenda golosa e consapevole.
時間
1h 5m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
In una ciotola grande, sciogliere il lievito con il latte tiepido e un pizzico di zucchero; attendere 10 minuti finché la miscela risulti schiumosa.
2
Aggiungere la farina integrale, il miele e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico (circa 5 minuti a mano).
3
Coprire con pellicola e far lievitare in luogo caldo per 45-50 minuti fino al raddoppio del volume.
4
Nel frattempo, mescolare i fichi secchi e l'uvetta con il rum (o succo d'arancia) e lasciare macerare.
5
In una ciotola, sbattere le uova con il burro ammorbidito e il sale fino a ottenere un composto cremoso.
6
Aggiungere le proteine in polvere al composto di uova e burro, mescolando bene.
7
Incorporare l'impasto lievitato al composto di uova e proteine, lavorando delicatamente con le mani fino a che non si amalgamino completamente.
8
Aggiungere i fichi e l'uvetta macerate (con il liquido), i canditi, i pinoli, la scorza d'arancia grattugiata e amalgamare con movimenti avvolgenti.
9
Trasferire l'impasto su una placca rivestita di carta forno, livellarlo fino a circa 1 cm di spessore.
10
Distribuire mandorle e noci tritatate sulla superficie premendo leggermente.
11
Coprire con pellicola e far lievitare ancora 50-60 minuti in luogo chiuso e tiepido.
12
Preriscaldare il forno a 180°C circa 10 minuti prima della fine della lievitazione.
13
Cuocere per 33-38 minuti fino a doratura uniforme; se necessario, coprire con carta stagnola negli ultimi 10 minuti per evitare bruciature.
14
Mescolare il vino rosso con il miele e spennellare lo zelten ancora caldo subito dopo la sfornatura.
15
Lasciare raffreddare su una gratella prima di tagliare.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Zelten Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Zelten Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Zelten Low Fat
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
