食の文化
ストーリー： Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero
Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una zuppa densa e ricca di proteine vegetali, con lenticchie rosse, ceci e cavolo nero: nutriente, saziante e perfetta per chi vuole un pranzo leggero ma completo senza rinunce al gusto.
時間
50m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
10 g
Grassi
食材
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1
Mettere le lenticchie rosse in una ciotola, coprire d'acqua fredda e lasciar riposare 20 minuti (non è obbligatorio l'ammollo lungo per le rosse, che cuociono più velocemente).
2
Tritare finemente cipolla, aglio e carota con un coltello.
3
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il soffritto (cipolla, aglio, carota) e rosolare per 3-4 minuti fino a che non diventi trasparente e profumato.
4
Aggiungere la paprika, il cumino e l'origano, mescolare bene per 30 secondi affinché i profumi si sprigionino.
5
Scolare le lenticchie rosse e aggiungerle alla pentola, mescolare.
6
Versare il brodo vegetale e l'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché le lenticchie non iniziano a ammorbidirsi.
7
Aggiungere i pomodori pelati, mescolare e far cuocere altri 5 minuti.
8
Aggiungere i ceci (già cotti) e il cavolo nero tagliato a striscioline sottili, mescolare e cuocere per 8-10 minuti a fuoco lento finché il cavolo non risulti tenero ma ancora croccante ai bordi.
9
Assaggiare e regolare di sale e pepe nero a piacere.
10
Servire calda. Volendo, aggiungere un pizzico di parmigiano reggiano grattugiato al momento.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero
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