Porca à l'Alentejana High- Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri la versione leggera e proteica del maiale alla piastra con salsa di pomodoro fresca e vongole, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

150g di lonza di maiale a cubetti

100ml di vino bianco secco

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola affettata

1 spicchio d'aglio tritato

100g di pomodori freschi pelati

70g di vongole veraci pulite

Prezzemolo fresco tritato q.b

Peperoncino fresco a piacere

Fremgangsmåte

1

Marinare la lonza di maiale in una ciotola con il vino, paprika, aglio e alloro per almeno 30 minuti.

2

Scolare la carne e asciugarla con della carta assorbente. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare il maiale per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Aggiungere la marinata filtrata e far ridurre a fuoco medio per 5 minuti fino a ottenere un sugo concentrato.

4

In un'altra padella, soffriggere la cipolla in un cucchiaino d'olio per 3 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato e i pomodori pelati. Cuocere per 2 minuti.

5

Aggiungere le vongole sulla salsa di pomodoro, coprire e cuocere a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino all'apertura.

6

Unire il maiale al sugo e mescolare delicatamente per 2 minuti. Servire con prezzemolo fresco tritato e peperoncino a piacere.

Næringsinnhold i kortform

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Velg denne versjonen

Tid

50m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

180g di lonza di maiale magra

100ml di vino bianco secco

1 cucchiaino di paprica dolce

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

1 cipolla piccola affettata

1 spicchio d'aglio tritato

100g di pomodori freschi pelati

70g di vongole veraci pulite

1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato

Fremgangsmåte

1

Marinare la lonza di maiale tagliata a dadini con il vino bianco, paprica, aglio schiacciato e alloro per 30 minuti.

2

Scolare il maiale e rosolarlo in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio EVO a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Filtrare la marinata e versarla nella padella, riducendo a fuoco medio per 3-4 minuti fino a ottenere un sugo concentrato.

4

In un'altra padella, cuocere la cipolla affettata in un cucchiaino di olio EVO per 3 minuti, poi aggiungere l'aglio tritato e i pomodori pelati, cuocendo per altri 2 minuti.

5

Aggiungere le vongole alla salsa di pomodoro, coprire e cuocere per 5-6 minuti fino all'apertura delle vongole.

6

Incorporare il maiale con il sugo nella salsa di pomodoro e mescolare per 2 minuti, quindi impiattare e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Næringsinnhold i kortform

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri una versione sana e proteica della tradizionale Porca à l'Alentejana, preparata con petto di pollo e vongole per un pasto ricco di sapore e nutrizione.

Velg denne versjonen

Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

150g petto di pollo a dadini

100ml vino bianco secco

1 cucchiaino paprika affumicata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 foglia di alloro

1 cucchiaino olio EVO

1 cipolla piccola affettata

1 spicchio d'aglio tritato

80g pomodori pelati in scatola

50g vongole veraci pulite

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Fremgangsmåte

1

Marinare i dadini di petto di pollo in vino bianco, paprika, aglio e alloro per 1 ora.

2

Scolare il pollo e rosolarlo in padella antiaderente con l'olio EVO a fuoco vivo per 5 minuti fino a doratura.

3

Filtrare la marinata e aggiungerla in padella, cuocere a fuoco medio per 5 minuti fino a ridurre il sugo.

4

In un'altra padella, cuocere la cipolla in olio EVO per 3 minuti, aggiungere l'aglio tritato e i pomodori pelati, cuocere per 2 minuti.

5

Aggiungere le vongole alla salsa di pomodoro e coprire, cuocere a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino all'apertura.

6

Unire il pollo al sugo di pomodoro e vongole, mescolare per 2 minuti e guarnire con prezzemolo fresco.

Næringsinnhold i kortform

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri un piatto ricco di sapori e leggero, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

150g di lonza di maiale magra

100ml di vino bianco secco

1 cucchiaino di paprica dolce

1 spicchio d'aglio schiacciato

2 foglie di alloro

1 cucchiaino di olio EVO

1 cipolla piccola affettata

1 spicchio d'aglio tritato

100g di pomodori pelati

100g di vongole veraci pulite

1 cucchiaino di peperoncino fresco tritato

prezzemolo fresco tritato q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, marinare 150g di lonza di maiale magra tagliata a dadini con 100ml di vino bianco, paprica, uno spicchio d'aglio schiacciato e le foglie di alloro per circa 30 minuti.

2

Scolare il maiale dalla marinata e asciugarlo. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio EVO e rosolare il maiale a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Aggiungere la marinata filtrata e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a ridurre il liquido.

4

In un'altra padella, soffriggere la cipolla affettata in un cucchiaino di olio EVO per 3 minuti, poi unire l'aglio tritato e i pomodori pelati. Cuocere per 2 minuti.

5

Aggiungere le vongole nella salsa di pomodoro, coprire e cuocere a fuoco medio-alto per 6-7 minuti fino all'apertura delle vongole.

6

Unire il maiale con la salsa di pomodoro e le vongole, mantecando per 2 minuti. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Næringsinnhold i kortform

420 kcal

Calorie

34 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Lagre i appen

Legg til i MyFitLifePlan App

Lagre denne oppskriftsversjonen i din personlige ernæringsplan og bygg din ukesmeny.

Lagre i min plan

Academy-leksjon

Lær Tasty 4 Method™

Oppdag hvordan du gjør tradisjonelle oppskrifter om til fire deilige versjoner.

Utforsk Academy

Oppskriftens identitet

Kjøkken: Portugisisk

Region: Media

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Sammenlign versjonene

Hvilken versjon bør du velge?

Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.

Matkultur

Historien om Porca à l'Alentejana High- Low Carb

Porca à l'Alentejana High- Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Porca à l'Alentejana High- Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Porca à l'Alentejana High- Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Se oppskriftens historie.

Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.

Se videoen →

Tasty Table Academy

Se hvordan denne oppskriften blir fire versjoner.

Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Åpne kurset →

Artikler og opplæring

Forstå metoden.

Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.

Tasty Table Diary

Slik gjør du én oppskrift til fire versjoner

Guide

Åpne →

Ricette per Dimagrire

Slik gjør du en oppskrift mer mettende

Network Reader

Åpne →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurs

Åpne →

Fortsett å lage mat

Relaterte oppskrifter

Se alle →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontinental

Kremet Hvitløkskylling

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kystmat

Sitron- og Urtlaks

Original · Low Carb · Protein · Low Fat