Butter Chicken (Murgh Makhani)

In una ciotola, mescola il garam masala, il curry, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con metà delle spezie preparate.

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 10 minuti, finché non è dorato. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 5 minuti fino a quando diventa traslucida.

Aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo per un altro minuto.

Versa la passata di pomodoro e cuoci a fuoco medio per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Riduci il fuoco e aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone; mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.

Rimetti il pollo nella padella e mescola per amalgamare. Cuoci a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il pollo è cotto e la salsa si addensa.

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

In una ciotola, unisci il pollo a cubetti con metà delle spezie: garam masala, curry, cumino, paprika, pepe di Cayenna, sale e pepe. Mescola bene per far aderire le spezie al pollo.

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 10 minuti, fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 5 minuti, finché diventa trasparente. Unisci l'aglio e lo zenzero, cuocendo per un altro minuto.

Aggiungi la passata di pomodoro e le spezie rimaste, mescola e lascia cuocere per 5 minuti, finché la salsa si addensa.

Riduci il fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa. Rimetti il pollo nella padella e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando è ben cotto.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una ciotola, mescola il pollo con il garam masala, la paprika, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe. Lascia riposare per 10 minuti.

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

Unisci l'aglio e lo zenzero, cuocendo per 1 minuto fino a quando sprigionano il loro aroma.

Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non è ben dorato.

Versa la passata di pomodoro nella padella, mescola e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Cuoci per altri 5 minuti a fuoco lento, quindi servi caldo guarnito con coriandolo fresco.