Girelle spinaci e tofu

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'olio extravergine d'oliva, lo yogurt greco, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il lievito e mescola bene, poi stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno formando un rettangolo di circa 20x10 cm. Cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, frulla gli spinaci con il tofu, aggiungendo un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotto l'impasto, lascialo raffreddare per 10 minuti. Stendi uniformemente la crema di spinaci e tofu sulla superficie.

Spolvera con semi di girasole e arrotola delicatamente l'impasto. Avvolgi il rotolo in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina integrale con l'uovo, lo yogurt greco e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto elastico.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 20x10 cm. Cuoci in forno per circa 10-15 minuti, finché non è leggermente dorato.

Nel frattempo, frulla gli spinaci con la feta sbriciolata, l'olio d'oliva, sale e pepe fino ad ottenere un composto cremoso.

Una volta cotto l'impasto, lascialo raffreddare per circa 5 minuti e poi stendi uniformemente la farcitura di spinaci e feta.

Cospargi con semi di chia e arrotola delicatamente l'impasto, aiutandoti con la carta forno.

Avvolgi il rotolo in pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di affettare.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina integrale, la ricotta light, lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il lievito, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo di circa 20x10 cm e cuoci in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, frulla gli spinaci freschi con un cucchiaio di olio extravergine e un pizzico di sale per ottenere una crema.

Una volta cotto l'impasto, lascialo intiepidire per 5 minuti, poi spalmaci la crema di spinaci.

Cospargi la superficie con semi di chia e arrotola delicatamente l'impasto.

Avvolgi il rotolo in pellicola e metti in frigorifero per almeno un'ora prima di affettare.