Naan ai Germogli di Cipolla e Aglio

In una ciotola, mescola la farina di cocco, la farina di avena, il sale e il lievito chimico.

Aggiungi lo yogurt greco, l'aglio schiacciato e i cipollotti, mescolando fino a formare un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza elastica.

Copri l'impasto e lascialo riposare per 5 minuti.

Stendi l'impasto in un rettangolo sottile (circa 4mm) con un mattarello.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio; cuoci il naan per 1-2 minuti fino a formare delle bolle, poi gira il naan e cuoci per altri 1-2 minuti.

Spennella con olio EVO su entrambi i lati e servi caldo.

In una ciotola, unisci 30g di farina di mandorle, 20g di farina di avena, 1g di lievito istantaneo e 1g di sale marino.

Aggiungi 80g di yogurt greco 0%, 2 spicchi di aglio schiacciati e 30g di cipollotti affettati; mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta per circa 2 minuti, fino a rendere l'impasto elastico.

Lascia riposare l'impasto coperto per 5 minuti.

Stendi l'impasto in una forma rettangolare di circa 3mm di spessore.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci il naan per 1 minuto finché non si formano delle bolle, poi gira e cuoci per altri 30 secondi.

Spennella entrambi i lati con 3g di olio extra vergine d'oliva, piega a triangolo e servi caldo.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di ceci, il lievito chimico e il sale marino. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco, l'aglio schiacciato e i cipollotti; amalgama con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e impasta manualmente per circa 2 minuti finché non diventa elastico.

Copri l'impasto e lascialo riposare per 10 minuti.

Stendi l'impasto in un rettangolo sottile di circa 5mm.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci il naan per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.

Spennella con un filo d'olio EVO su entrambi i lati prima di servire caldo.