Purea di mela e ricotta con camomilla

Portare l'acqua a ebollizione in un pentolino e aggiungere i fiori di camomilla; spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.

Filtrare l'infuso di camomilla in una ciotola, eliminando i fiori.

Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti, quindi metterle nel pentolino con l'infuso di camomilla e cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti finché non diventano morbide.

Frullare le mele cotte con l'infuso fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungere la ricotta magra, l'eritritolo e la cannella, mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Servire tiepida o fredda.

In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere i fiori di camomilla. Lasciare in infusione per 10 minuti.

Filtrare l'infuso di camomilla in una ciotola, eliminando i fiori.

Aggiungere i pezzi di mela all'infuso e cuocere a fuoco medio per circa 12 minuti, finché le mele non diventano morbide.

Frullare le mele cotte con il brodo di camomilla fino a ottenere una purea liscia.

Incorporare la ricotta magra e, se desiderato, l'eritritolo e la cannella, mescolando bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Servire tiepida o fredda.

In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere i fiori di camomilla. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.

Filtrare l'infuso in una ciotola, eliminando i fiori.

Tagliare le mele a pezzi e metterle nella pentola con l'infuso di camomilla. Cuocere a fuoco medio per 12 minuti, fino a che le mele non siano tenere.

Frullare le mele cotte con il brodo di camomilla fino a ottenere una purea liscia.

Incorporare delicatamente la ricotta magra e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa. Servire tiepida.