Pollo BBQ Affumicato in Pentola a Cottura Lenta nello Stile dell'Alabama

Posizionare le fette di cipolla sul fondo della pentola a cottura lenta.

In una ciotola, mescolare paprika, aglio in polvere, pepe nero, sale e pepe di Cayenna.

Spennellare il pollo con olio d'oliva e cospargere uniformemente il mix di spezie su tutta la superficie.

Mettere il pollo con il petto verso l'alto nella pentola.

Aggiungere il brodo di pollo e la salsa di soia, quindi coprire.

Cuocere ad alta temperatura per 1 ora, poi abbassare a bassa temperatura e cuocere per 6-8 ore.

Una volta cotto, rimuovere il pollo dalla pentola e sminuzzarlo.

Servire il pollo con un filo di aceto di mele per dare freschezza.

In una pentola a cottura lenta, distribuisci le fette di cipolla sul fondo.

In una ciotola, mescola paprika, sale, pepe nero e pepe di Cayenna.

Massaggia il pollo con l'aglio schiacciato e il mix di spezie, quindi posizionalo nella pentola con il petto verso l'alto.

Versa il brodo di pollo e la salsa di soia sopra il pollo.

Cuoci a temperatura alta per 1 ora, poi riduci a temperatura bassa e continua la cottura per 6 ore.

Una volta cotto, rimuovi il pollo e sminuzzalo.

In una ciotola, mescola yogurt greco, aceto di mele e miele per creare una salsa leggera.

Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola con le cipolle e mescola con la salsa.

Cuoci per ulteriori 30 minuti a temperatura bassa.

Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate o insalata.

Inizia disponendo le fette di cipolla sul fondo della pentola a cottura lenta.

In una ciotola, mescola il sale, il pepe nero, la paprika affumicata e le spezie per pollo.

Cospargi il pollo con l'olio d'oliva e il mix di spezie, assicurandoti di coprire bene la carne.

Inserisci gli spicchi d'aglio schiacciati nella cavità del pollo.

Posiziona il pollo con il petto rivolto verso l'alto nella pentola.

Versa il brodo di pollo nella pentola e aggiungi la salsa BBQ sopra il pollo.

Cuoci a temperatura alta per 1 ora.

Riduci la temperatura e cuoci a bassa temperatura per 8 ore.

Una volta cotto, rimuovi il pollo e sminuzzalo con due forchette.

Mescola il pollo sminuzzato con l'aceto di mele e la senape di Digione.

Servi il pollo caldo, guarnito con le cipolle cotte e, se desideri, con un'altra cucchiaiata di salsa BBQ.