La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno snack proteico e sofisticato: spuma cremosa di barbabietola e ricotta leggera, coronata da aringhe affumicate ricche di Omega-3. Perfetto per aperitivo o antipasto fit.
الوقت
45m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
68 kcal
Calorie
9 g
Proteine
4 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPelare e cuocere la barbabietola rossa a vapore per 20 minuti fino a renderla tenera; farla raffreddare completamente.
Affettare sottilmente i cetriolini sott'aceto e disporre su carta assorbente per eliminare l'eccesso di aceto.
Tritare finemente la barbabietola fredda insieme al succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza granulosa.
In una ciotola, montare la ricotta magra con il pepe nero macinato fino a renderla leggera e soffice (circa 2-3 minuti di lavoro con cucchiaio).
Aggiungere delicatamente la barbabietola tritata e la patata dolce schiacciata alla ricotta montata, mescolando con movimento dal basso verso l'alto per non smontare.
Trasferire la spuma in una tasca da pasticciere a stella grande e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.
Avvolgere ogni filetto di aringa attorno a 2-3 fettine di cetriolo sottile, fissare con uno stuzzicadenti di legno.
Erogare la spuma nei 12 bicchierini da degustazione fino a metà altezza.
Posizionare un rotolino di aringa in ciascun bicchierino, drizzare il stuzzicadenti verticalmente e servire freddo.
Completare con un filo di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero al momento del servizio.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Spuma di barbabietola con aringhe Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
