Strüdel all'uva Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Lava l'uva e tagliala a metà, poi mettila in un pentolino con il miele e la cannella. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché non rilascia i succhi.

Scola l'uva con un colino per eliminare il liquido in eccesso.

In una ciotola, mescola la ricotta con metà delle mandorle a lamelle e l'uva cotta, amalgamando bene.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il ripieno di ricotta e uva, lasciando 2 cm di margine sui lati.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, formando un cilindro, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con il tuorlo d'uovo mescolato con il latte.

Pratica dei tagli obliqui sulla superficie dello strüdel con un coltello affilato.

Cospargi con le mandorle a lamelle rimanenti.

Cuoci in forno per 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Lava l'uva e tagliala a metà, poi mettila in un pentolino con il miele e la cannella. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché non rilascia i succhi.

Scola l'uva con un colino per eliminare il liquido in eccesso.

In una ciotola, mescola la ricotta con metà delle mandorle a lamelle e l'uva cotta, amalgamando bene.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il ripieno di ricotta e uva, lasciando 2 cm di margine sui lati.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, formando un cilindro, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con il tuorlo d'uovo mescolato con il latte.

Pratica dei tagli obliqui sulla superficie dello strüdel con un coltello affilato.

Cospargi con le mandorle a lamelle rimanenti.

Cuoci in forno per 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Lava l'uva e tagliala a metà, poi mettila in un pentolino con il miele e la cannella. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché non rilascia i succhi.

Scola l'uva con un colino per eliminare il liquido in eccesso.

In una ciotola, mescola la ricotta con metà delle mandorle a lamelle e l'uva cotta, amalgamando bene.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il ripieno di ricotta e uva, lasciando 2 cm di margine sui lati.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, formando un cilindro, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con il tuorlo d'uovo mescolato con il latte.

Pratica dei tagli obliqui sulla superficie dello strüdel con un coltello affilato.

Cospargi con le mandorle a lamelle rimanenti.

Cuoci in forno per 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.