Trout Meunière Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Condisci i filetti di trota con sale e pepe su entrambi i lati.

Passa leggermente i filetti nella farina di mandorle, scuotendo l'eccesso.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Quando l'olio è caldo, aggiungi i filetti di trota, cuocendo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci i filetti nella teglia e mettili in forno per mantenerli caldi.

Nella stessa padella, aggiungi lo scalogno tritato e cuoci per 1-2 minuti fino a che non diventa traslucido.

Aggiungi il succo di limone e la scorza, mescolando bene per amalgamare.

Togli dal fuoco e incorpora il prezzemolo fresco.

Servi i filetti di trota con la salsa al limone sopra e una spruzzata di prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Condisci i filetti di trota con sale e pepe da entrambi i lati.

Passa leggermente i filetti nella farina di mandorle, eliminando l'eccesso.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi i filetti di trota, cuocendo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Trasferisci i filetti sulla teglia preparata e inforna per 5 minuti per completare la cottura.

Nella stessa padella, abbassa il fuoco e aggiungi l'aglio tritato, cuocendo per 1 minuto fino a doratura.

Aggiungi il succo di limone e mescola, cuocendo per un altro minuto.

Togli dal fuoco e unisci il prezzemolo tritato, mescolando bene.

Servi i filetti di trota con la salsa all'aglio e limone sopra, accompagnati da spicchi di limone.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Fodera una teglia con carta da forno e mettila da parte.

Condisci i filetti di trota con sale e pepe. Passali nella farina di riso, eliminando l'eccesso.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi i filetti di pesce con la pelle rivolta verso il basso e cuoci per 3-4 minuti.

Gira delicatamente i filetti e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a doratura e cottura completa.

Trasferisci i filetti cotti sulla teglia preparata e metti in forno per mantenerli caldi.

Nella stessa padella, aggiungi il succo di limone e il prezzemolo. Cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti, mescolando.

Servi i filetti di trota con la salsa di limone sopra, accompagnati da spicchi di limone.