Wok di verdure asiatico light

Lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a cubetti grandi. Tagliate i mini-spighe di mais a metà nel senso della lunghezza. Pelate e affettate finemente la cipolla rossa.

Portate a ebollizione acqua salata in una pentola, immergete i broccoli, le spighe di mais e le taccole per 5 minuti, scolate e riservate.

Scaldate 1 cucchiaio d'olio EVO a fuoco medio-alto nel wok, rosoleate i peperoni per 8 minuti, coprite con un coperchio e fateli cuocere al vapore per 4 minuti.

Togliete il coperchio, aggiungete le verdure precotte, la cipolla, la salsa di soia e la colatura di alici (1 cucchiaio), fate saltare per 5 minuti a fuoco vivo.

Incorporate i funghi shimeji, le arachidi e i pistacchio non salati, fate saltare altri 3 minuti.

Aggiungete gli spinaci freschi e saltate per 1-2 minuti. Condite con pepe di Cayenna a piacere e servite subito.

Lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a cubetti grandi. Tagliate i mini-spighe di mais a metà nel senso della lunghezza. Pelate e affettate finemente la cipolla rossa.

Portate a ebollizione acqua salata in una pentola, immergete i broccoli, le spighe di mais e le taccole per 5 minuti, scolate e riservate.

Scaldate 1 cucchiaio d'olio EVO a fuoco medio-alto nel wok, rosoleate i peperoni per 8 minuti, coprite con un coperchio e fateli cuocere al vapore per 4 minuti.

Togliete il coperchio, aggiungete le verdure precotte, la cipolla, la salsa di soia e la colatura di alici (1 cucchiaio), fate saltare per 5 minuti a fuoco vivo.

Incorporate i funghi shimeji, le arachidi e i pistacchio non salati, fate saltare altri 3 minuti.

Aggiungete gli spinaci freschi e saltate per 1-2 minuti. Condite con pepe di Cayenna a piacere e servite subito.

Lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a cubetti grandi. Tagliate i mini-spighe di mais a metà nel senso della lunghezza. Pelate e affettate finemente la cipolla rossa.

Portate a ebollizione acqua salata in una pentola, immergete i broccoli, le spighe di mais e le taccole per 5 minuti, scolate e riservate.

Scaldate 1 cucchiaio d'olio EVO a fuoco medio-alto nel wok, rosoleate i peperoni per 8 minuti, coprite con un coperchio e fateli cuocere al vapore per 4 minuti.

Togliete il coperchio, aggiungete le verdure precotte, la cipolla, la salsa di soia e la colatura di alici (1 cucchiaio), fate saltare per 5 minuti a fuoco vivo.

Incorporate i funghi shimeji, le arachidi e i pistacchio non salati, fate saltare altri 3 minuti.

Aggiungete gli spinaci freschi e saltate per 1-2 minuti. Condite con pepe di Cayenna a piacere e servite subito.