Pan di castagne in mini treccia con frutta secca Low Carb

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, unire le farine di castagne e mandorle, l'olio di cocco, il sale e la cannella.

Aggiungere l'acqua con il lievito agli ingredienti secchi e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprire l'impasto con un canovaccio e far lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in tre parti uguali e stenderle in strisce lunghe.

Cospargere le strisce con le noci, le mandorle e le nocciole tritate.

Arrotolare ciascuna striscia e intrecciarle insieme per formare la treccia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e attendere 5 minuti.

In una ciotola, unire le farine, l'olio di cocco, il sale e la cannella (se usata), quindi aggiungere l'acqua con il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprire l'impasto e far lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in tre parti e stenderle in strisce lunghe.

Cospargere le strisce con le noci, le mandorle e le nocciole tritate.

Arrotolare ciascuna striscia e intrecciarle insieme.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Sciogliere il lievito di birra secco in 60 ml di acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

In una ciotola, mescolare le farine di mandorle e castagne con il sale, quindi aggiungere il composto di acqua e lievito.

Impastare il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 15 minuti in un luogo caldo.

Nel frattempo, tritare finemente le noci, le mandorle e le nocciole.

Stendere l'impasto in tre strisce lunghe e sottili, distribuire le noci tritate su ciascuna striscia.

Arrotolare delicatamente ogni striscia e intrecciare le tre corde insieme.

Cuocere in una padella antiaderente a fuoco medio per 10-12 minuti, girando a metà cottura.