Tasty Table Diary

Μέσα, Καναδική

Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb

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Αποθήκευση
Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb

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Έκδοση Original

Scopri come preparare un petto di pollo avvolto in speck, accompagnato da una salsa leggera al vino bianco, perfetto per una cena sana e gustosa.

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Χρόνος

45m

Μερίδες

1 μερίδες

Επίπεδο

Media

Υλικά

1 petto di pollo (150 g)
2 fette di speck (30 g)
100 ml di brodo di pollo light
50 ml di vino bianco secco
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di amido di mais
sale q.b
pepe q.b
olio extravergine d'oliva q.b

Εκτέλεση

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola lo scalogno e l'aglio tritati finemente per 2 minuti.

2

Avvolgi il petto di pollo con le fette di speck, fissandole con uno stuzzicadenti se necessario, e rosolalo nella stessa padella per 3 minuti per lato.

3

Trasferisci il pollo in una pirofila e versa il brodo di pollo e il vino bianco.

4

Copri con carta forno e cuoci in forno per 25 minuti.

5

Estrai il pollo e riponi la pirofila sul fuoco; porta a ebollizione i succhi di cottura.

6

Mescola l'amido di mais con un cucchiaio d'acqua fredda e aggiungilo alla salsa, mescolando fino a che non si addensa.

7

Servi il pollo con la salsa leggera al vino.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Κουλτούρα φαγητού

Η ιστορία Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb

Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb è un piatto molto amato della cucina Canadese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Συμβουλές μαγειρικής

Συμβουλές για το τέλειο αποτέλεσμα

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Ερωτήσεις για αυτή τη συνταγή

Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.

Posso preparare Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Petto di Pernice Canadian con Pancetta e Riduzione di Vino Low Carb

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