La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e leggeri a base di riso soffiato, proteine del siero e mandorle tostate: lo snack fit perfetto per una pausa dolce senza sensi di colpa, ricco di proteine e povero di zuccheri.
Time
27m
Servings
4 servings
Level
Facile
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 190°C e rivestire una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente, sbattere il burro chiarificato con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso e leggero (circa 2 minuti).
Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuare a montare per 1 minuto fino a incorporare aria.
In un'altra ciotola, mescolare il riso soffiato precedentemente ridotto in scaglie, la polvere proteica, le mandorle tritate, il lievito e un pizzico di sale.
Versare gli ingredienti secchi nel composto burro-uovo e mescolare delicatamente con una spatola aggiungendo l'estratto di fior di loto, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riporre l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
Con un cucchiaio da dessert, distribuire piccole porzioni sulla teglia preparata, distanziate di 3 cm l'una dall'altra.
Cuocere in forno per 11-13 minuti, finché i biscotti non acquisiscono un colore dorato ai bordi ma rimangono morbidi al centro.
Lasciar raffreddare sulla teglia per 3 minuti, quindi trasferire su una griglia per un raffreddamento completo.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Biscotti croccanti di riso Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
