La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'elegante preparazione della cucina orientale tunisina: croccante pasta fillo ripiena di ricotta fresca, miele e rosmarino. Questa versione light sostituisce il formaggio di capra francese con ricotta italiana magra e riduce drasticamente i grassi di cottura, mantenendo intatta l'autenticità e il sapore speziato del piatto tradizionale.
Time
16m
Servings
1 servings
Level
Facile
345 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSgocciola bene la ricotta e versala in una ciotola; aggiungi il miele (1 cucchiaio), il rosmarino tritato finemente, sale e pepe nero. Mescola delicatamente fino a ottenere un ripieno omogeneo.
Taglia la pasta fillo in 2 rettangoli di circa 15x20 cm; posiziona metà del ripieno al centro di uno dei rettangoli.
Ripiega delicatamente i bordi della pasta fillo verso il centro, creando un involucro compatto ma senza pressare troppo.
Scalda l'olio EVO (1 cucchiaio) in una padella antiaderente a fuoco medio; adagia il brick e cuoci 2-3 minuti per lato fino a doratura croccante.
Trasferisci su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
Servi immediatamente, caldo e croccante, accompagnato da una leggera spolverata di miele (mezzo cucchiaio) e un pizzico di pepe nero.
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Food culture
Brick di ricotta e miele all'orientale is a much-loved dish of Internazionale cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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