La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Time
25m
Servings
1 servings
Level
Media
230 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rettangolare di 20x15 cm con carta forno unta.
In una ciotola, monta gli albumi con 15g di eritritolo fino a ottenere picchi morbidi.
A parte, sbatti il tuorlo con l'estratto di vaniglia, quindi incorpora delicatamente il composto agli albumi.
Setaccia il mix secco (15g di cacao amaro + 10g di farina di cocco + un pizzico di sale) negli albumi e mescola con movimenti lenti.
Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 8-10 minuti fino a doratura leggera sui bordi.
Sforna e lascia raffreddare per due minuti, poi capovolgi su un foglio di carta forno spolverato con 5g di eritritolo.
Arrotola delicatamente il dolce e lascialo raffreddare completamente.
Per il ripieno, monta 60g di yogurt greco con 20g di crema di formaggio light, 5g di cacao e il caffè espresso.
Spalma il ripieno sul rotolo freddo e arrotola nuovamente.
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Food culture
Bûche de Noël High- Low Carb is a much-loved dish of Francese cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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