Name: Ciambelline alla ricotta Low Fat
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Ciambelline soffici e proteiche alla ricotta: il dolce fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa. Ricche di proteine e povere di zuccheri, perfette per il tè del pomeriggio.

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Time

33m

Servings

12 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

215 kcal

Calorie

13 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscaldare il forno a 175°C.

2

In una ciotola mescola la ricotta magra con il miele acacia fino a renderla cremosa e omogenea.

3

Aggiungi gli albumi d'uovo uno alla volta, incorporandoli delicatamente con una frusta.

4

Grattugia la scorza di limone fresco e uniscila al composto insieme a una pizzico di vaniglia in polvere.

5

In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, la farina di mandorle e il lievito per dolci.

6

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto, fino a ottenere un impasto omogeneo.

7

Trasferisci l'impasto in stampini in silicone a forma di ciambellina, distribuendolo equamente (circa 50 g per ciambellina).

8

Spray gli stampini con olio di cocco per evitare l'adesione.

9

Cuoci in forno a 175°C per 18 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

10

Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di sformare.

11

Spolvera con granella di pistacchio e servi a temperatura ambiente o leggermente tiepida.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri queste ciambelline fit alla ricotta, perfette come snack proteico e low carb!

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Time

28m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

160 kcal

Calorie

14 g

Proteine

6 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito e il cacao setacciati.

3

In un'altra ciotola, monta l'uovo con l'eritritolo e la scorza di limone fino a ottenere un composto spumoso.

4

Aggiungi la ricotta e lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

5

Incorpora delicatamente il mix di farine al composto umido.

6

Versa il composto in uno stampo in silicone a forma di ciambelline e cuoci in forno per 15-18 minuti.

7

Lascia raffreddare prima di servire.

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Version Protein

Scopri queste deliziose ciambelline fit alla ricotta e cacao, perfette come snack proteico e leggero!

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Time

30m

Servings

14 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

193 kcal

Calorie

18 g

Proteine

13 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambelline in silicone.

2

In una ciotola capiente, unisci la ricotta magra con le uova e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi la farina di avena, il cacao in polvere, il lievito e il dolcificante; mescola fino a incorporare tutti gli ingredienti.

4

Aggiungi la scorza di limone e mescola nuovamente.

5

Versa il composto negli stampini per ciambelline e livella la superficie.

6

Inforna e cuoci per circa 15-20 minuti, finché le ciambelline non risultano gonfie e asciutte al tatto.

7

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri le ciambelline fit alla ricotta e yogurt, un dolce leggero e gustoso, perfetto per ogni momento della giornata!

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Time

35m

Servings

14 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

163 kcal

Calorie

13 g

Proteine

17 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola capiente, mescola la ricotta light con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto cremoso.

3

Aggiungi le uova e l'eritritolo, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Incorpora la farina integrale, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa il composto in stampini per ciambelline in silicone o antiaderenti (se utilizzati, imburrali leggermente).

6

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché le ciambelline non saranno dorate e cotte all'interno.

7

Sforna e lascia raffreddare su una griglia.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Ciambelline alla ricotta Low Fat

Ciambelline alla ricotta Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Ciambelline alla ricotta Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Ciambelline alla ricotta Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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