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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un couscous profumato con spezie autentiche del Magreb (ras el hanout, harissa, cumino) e pollo magro, alleggerito con verdure fresche e brodo leggero. Una rielaborazione della cucina orientale italiana, mantenendo l'identità etnica senza compromessi sulla leggerezza.
Time
47m
Servings
1 servings
Level
Facile
Pulisci e affetta finemente la cipolla; pulisci carote e rape e tagliale a pezzetti regolari; lava le zucchine e tagliale a tronchetti.
In un tegame antiaderente, rosola la cipolla con 5 ml di olio EVO per 3 minuti a fuoco medio; aggiungi le verdure e le spezie (ras el hanout, harissa, cumino, curcuma, coriandolo) e mescola per 1 minuto.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione; abbassa il fuoco e lascia cuocere 25 minuti a fuoco dolce.
Nel frattempo, in una padella antiaderente con 5 ml di olio, rosola il petto di pollo da entrambi i lati fino a doratura (8-10 minuti totali); affettalo a strisce e aggiungilo al tegame negli ultimi 5 minuti di cottura.
A parte, prepara il couscous integrale con 80 ml di brodo caldo secondo le indicazioni del pacco (solitamente 5 minuti); mantecalo con una forchetta.
Servi il couscous in un piatto fondo, corona con il pollo e il composto di verdure, versando la salsa aromatica.
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Couscous orientale al pollo light - Ricetta magrebina rivisitata è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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