Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri l'éclair proteico al cocco e cacao, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza sensi di colpa!
Time
40m
Servings
1 servings
Level
Media
Preriscalda il forno a 200°C. In un pentolino, porta a ebollizione 60ml d'acqua con 15g di olio di cocco e un pizzico di sale.
Aggiungi 30g di farina di cocco e 30g di farina d'avena setacciate, mescolando energicamente fino a formare un impasto liscio. Lascia riposare per 3 minuti.
Unisci 1 uovo intero e 1 albume, mescolando fino a ottenere un composto lucido e denso.
Trasferisci il composto in una sac à poche e forma dei bastoncini di circa 10cm su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno per 18-20 minuti fino a doratura.
Una volta cotti, taglia gli éclair a metà e svuota leggermente l'interno.
In una ciotola, mescola 100g di yogurt greco con 30g di proteine in polvere al cacao e 5g di eritritolo. Farcisci gli éclair con questo composto.
Sciogli 10g di cioccolato fondente a bagnomaria e utilizzalo per glassare gli éclair farciti.
250 kcal
Calorie
20 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Éclair al Cioccolato High- Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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