La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un fudge cremoso e proteico che rompe il grigio delle diete: cacao ricco, bergamotto fresco, semi d'anice croccanti e zero sensi di colpa. Perfetto come snack dolce o fine pasto.
Time
15m
Servings
24 servings
Level
Facile
148 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountTosta i semi d'anice in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti fino a profumare leggermente.
Grattugia finemente la scorza di limone biologico.
In una ciotola a bagnomaria (acqua a circa 55°C), sciogli insieme l'olio di cocco e il burro d'arachidi, mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungi il cacao in polvere e la scorza di limone grattugiata, mescola fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare 2 minuti, poi incorpora le proteine in polvere, l'eritritolo, la vaniglia e il sale, mescolando bene.
Aggiungi il latte a poco a poco, mescolando fino a raggiungere una consistenza cremosa e fluida.
Unisci i semi d'anice tostati e mescola delicatamente.
Foderai uno stampo quadrato (16 cm) con carta da forno, versa il composto e livella la superficie con un cucchiaio bagnato.
Riponi in frigorifero per almeno 3 ore (meglio 4-5 per una consistenza più soda).
Estrai dal frigorifero, toggli dallo stampo aiutandoti con la carta forno, taglia in cubetti da 2 cm circa.
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 10 giorni.
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Food culture
Fudge al limone e confetti all'anice Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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