Gamberi al Mojo Cuba — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta leggera e proteica dei gamberi al mojo, arricchiti da una salsa di yogurt greco fresca e leggera.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di gamberi sgusciati e puliti

1 lime (succo)

1 arancia (succo)

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di origano secco

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di erba cipollina tritata

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di lime e arancia con l'aglio tritato, l'origano, il sale, il pepe e il cumino per creare la marinata.

2

Aggiungi i gamberi alla marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

3

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con la salsa di soia e l'erba cipollina; mescola bene e metti da parte.

4

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

5

Rimuovi i gamberi dalla marinata e cuocili nella padella per 3-4 minuti, finché non diventano rosa e opachi.

6

Servi i gamberi caldi con la salsa di yogurt a lato.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i gamberi al mojo in un'interpretazione leggera e ricca di sapore, perfetti per una cena leggera e saporita.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120 g di gamberi sgusciati e puliti

30 ml di succo di lime

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1/2 cucchiaino di origano fresco

1/4 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Method

1

In una ciotola, mescolare il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale e il pepe.

2

Aggiungere i gamberi nella marinata e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

3

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio.

4

Cuocere i gamberi per 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi.

5

Togliere i gamberi dalla padella e mantenere in caldo.

6

Nella stessa padella, aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per 1 minuto.

7

Servire i gamberi con la salsa verde di prezzemolo sopra.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

5 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una ricetta leggera e ricca di proteine con i gamberi al mojo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di gamberi sgusciati e puliti

30 ml di succo di lime fresco

30 ml di succo d'arancia fresco

2 spicchi d'aglio tritati

1/2 cucchiaino di origano secco

1 pizzico di sale marino

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di cumino in polvere

1 cucchiaino di olio EVO

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di lime, il succo d'arancia, l'aglio tritato, l'origano, il sale, il pepe e il cumino.

2

Aggiungi i gamberi nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

4

Scola i gamberi dalla marinata e cuocili nella padella per 3-4 minuti, finché non diventano rosa e opachi.

5

Togli i gamberi dalla padella e versa la marinata, lasciandola cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti fino a che non si concentra.

6

Servi i gamberi guarniti con la salsa ridotta e il prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto di gamberi leggeri e ricchi di sapore, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120 g di gamberi sgusciati e puliti

30 ml di succo di lime

30 ml di succo d'arancia

2 spicchi d'aglio tritati

1/4 cucchiaino di origano secco

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

1 pizzico di cumino

1 cucchiaino di olio EVO

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di erba cipollina tritata

Method

1

In una ciotola, mescolare il succo di lime, il succo d'arancia, l'aglio tritato, l'origano, sale, pepe e cumino per preparare la marinata.

2

Immergere i gamberi nella marinata, coprire e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la salsa di soia e l'erba cipollina, quindi mettere da parte.

4

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

5

Rimuovere i gamberi dalla marinata e cuocerli per 3-4 minuti, fino a quando non diventano rosa e opachi.

6

Servire i gamberi caldi, accompagnati dalla salsa di yogurt a lato.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

32 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Cuban

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Gamberi al Mojo Cuba

Gamberi al Mojo Cuba è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gamberi al Mojo Cuba un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gamberi al Mojo Cuba in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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