Name: Keema Aloo
Cuisine: Indian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Keema Aloo in versione leggera e ricca di proteine, un piatto indiano sano e saporito!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

25 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla rossa tritata e rosola per circa 3-4 minuti.

3

Incorpora la carne macinata di pollo, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino, cuocendo per 6-7 minuti fino a doratura.

4

Aggiungi il coriandolo, il cumino, la curcuma e il pepe di Cayenna, mescolando bene per 2 minuti.

5

Unisci il cavolfiore e le zucchine, poi versa i pomodori pelati; copri e cuoci per 10 minuti.

6

Aggiungi i piselli freschi e il garam masala, cuocendo per altri 3 minuti scoperto, fino a quando il piatto risulta denso.

7

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire.

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Version Low Carb

Scopri la ricetta del Keema Aloo Light Fit, un piatto indiano rivisitato per rimanere in forma senza rinunciare al gusto!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

351 kcal

Calorie

40 g

Proteine

9 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa tritata e rosolare per 5 minuti fino a quando diventa trasparente.

2

Unire il pollo macinato, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino, cuocere per circa 8 minuti finché non è ben dorato.

3

Aggiungere il coriandolo, il cumino, la curcuma, il pepe di Cayenna e il sale, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.

4

Incorporare il cavolfiore tritato e le zucchine a dadini, quindi versare la salsa di pomodoro. Coprire e cuocere per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungere i piselli surgelati e il garam masala, cuocere per ulteriori 3 minuti senza coperchio fino a ottenere una consistenza densa.

6

Lasciare riposare per 2 minuti prima di servire caldo.

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Version Protein

Scopri la nostra versione fit del Keema Aloo, ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

407 kcal

Calorie

50 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere la cipolla rossa e rosolare per 5 minuti fino a che non diventa trasparente.

2

Incorporare il petto di pollo macinato, aglio, zenzero e peperoncino, cuocere per circa 8 minuti fino a doratura.

3

Aggiungere coriandolo, cumino, curcuma, pepe di Cayenna e sale, mescolare per 2 minuti per amalgamare bene le spezie.

4

Unire il cavolfiore e le zucchine, versare i pomodori pelati e coprire, cuocere per 12 minuti a fuoco medio-basso.

5

Aggiungere i piselli e il garam masala, cuocere scoperto per 3 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.

6

Lasciare riposare per 2 minuti prima di servire.

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Version Low Fat

Scopri la versione light del classico Keema Aloo, ricca di proteine e con pollo, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

313 kcal

Calorie

38 g

Proteine

24 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto e aggiungi la cipolla rossa tritata, rosolando per circa 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo macinato, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino verde, cuocendo per circa 8 minuti finché non è dorato.

3

Unisci le spezie: coriandolo, cumino, curcuma e pepe di Cayenna, mescolando per 2 minuti.

4

Aggiungi il cavolfiore e le zucchine, poi versa i pomodori pelati; copri e cuoci per 12 minuti finché le verdure non sono tenere.

5

Incorpora i piselli e il garam masala, cuocendo scoperto per 3 minuti fino a ottenere una consistenza leggermente densa.

6

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Keema Aloo

Keema Aloo is a much-loved dish of Indiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Keema Aloo rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Keema Aloo ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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Where to eat it

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