Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del pollo alla melagrana, con cavolfiore e noci. Perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare 5ml di olio extra vergine d'oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a dadini per circa 5 minuti a fuoco medio-alto, finché non è dorato.

2

Aggiungere 40g di cipolla rossa affettata e cuocere per altri 3 minuti, mescolando frequentemente.

3

Versare 80ml di acqua calda e portare a sobbollire, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

4

Nel frattempo, frullare 25g di noci con 100ml di succo di melagrana 100% puro e setacciare il composto per ottenere una crema liscia.

5

Unire la crema di noci e melagrana al pollo nella padella e condire con un pizzico di cardamomo, cannella, zafferano e sale.

6

Aggiungere 60g di cavolfiore tagliato a piccoli cubetti e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero.

7

Servire caldo, correggendo eventualmente le spezie secondo il gusto.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e gustosa del pollo alla melagrana, ricca di proteine e povera di carboidrati!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di petto di pollo

5ml di olio extravergine d'oliva

40g di cipolla rossa

80ml di brodo vegetale

25g di noci sgusciate

100ml di succo di melagrana 100% puro

0,3g di cardamomo macinato

0,2g di cannella

una punta di zafferano

sale q.b

60g di cavolfiore

Method

1

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a dadini a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, finché non risulta dorato.

2

Aggiungere la cipolla rossa affettata e far cuocere per altri 3 minuti.

3

Versare il brodo vegetale caldo e portare a sobbollire per 10 minuti.

4

Frullare le noci con il succo di melagrana fino a ottenere un composto omogeneo e filtrarlo.

5

Unire il composto di noci e melagrana al pollo, aggiungendo le spezie: cardamomo, cannella, zafferano e sale.

6

Incorporare il cavolfiore tagliato a dadini e cuocere a fuoco lento, coperto, per 8-10 minuti fino a quando il cavolfiore non è tenero.

7

Servire caldo in una ciotola, gustando il ricco sapore di melagrana e le noci.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il pollo alla melagrana in versione fit, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo

5ml di olio EVO

40g di cipolla rossa affettata

80ml di brodo vegetale

25g di noci sgusciate

100ml di succo di melagrana 100% puro

0,3g di cardamomo macinato

0,2g di cannella

un pizzico di zafferano

sale q.b

60g di cavolfiore tagliato a dadini

Method

1

In una padella, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo tagliato a dadini per 4-5 minuti fino a doratura leggera.

2

Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 3 minuti, poi versa il brodo vegetale e porta a sobbollire per circa 10 minuti.

3

Nel frattempo, frulla le noci con il succo di melagrana fino a ottenere un composto omogeneo e passalo al setaccio.

4

Unisci il composto di noci e melagrana al pollo, aggiungi le spezie e il sale.

5

Aggiungi il cavolfiore tagliato a dadini e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti coperto, fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Servi caldo, assaggiando e correggendo il sapore delle spezie a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un delizioso pollo alla melagrana light, ricco di sapore e con un tocco di cavolfiore!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a cubetti

5ml di olio extravergine d'oliva

40g di cipolla rossa affettata

80ml di brodo vegetale

25g di noci tritate

100ml di succo di melagrana 100% puro

0,3g di cardamomo macinato

0,2g di cannella in polvere

sale q.b

60g di cavolfiore a dadini

Method

1

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto e rosola il pollo a cubetti fino a doratura leggera, per circa 4-5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Versa il brodo vegetale e porta a sobbollire per circa 10 minuti.

4

Nel frattempo, frulla le noci con il succo di melagrana e filtra il composto.

5

Unisci il frullato di noci e melagrana al pollo, aggiungendo il cardamomo, la cannella e il sale.

6

Incorpora il cavolfiore a dadini, copri la padella e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti fino a cottura completa.

7

Servi caldo, eventualmente aggiustando di spezie secondo il tuo gusto.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Persiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein

Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Khoresht Fesenjaan - Pollo alla Melagrana Protein

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