Mini baguette alla birra — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione fit delle mini baguette alla birra, ricche di proteine e perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

15 g di farina di avena

10 g di farina di riso integrale

30 ml di acqua

4 g di lievito fresco

100 ml di birra chiara

5 g di olio d'oliva

80 g di farina di ceci

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di semi di lino macinati

Method

1

In una ciotola, unire 15 g di farina di avena, 10 g di farina di riso integrale, 30 ml di acqua e 4 g di lievito fresco. Coprire e lasciare riposare in un luogo caldo per 2 ore.

2

Riscaldare 100 ml di birra chiara con 5 g di olio d'oliva e aggiungere il preimpasto, quindi incorporare 80 g di farina di ceci e un cucchiaino di sale.

3

Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, trasferire in una ciotola leggermente unta e lasciare lievitare per 30 minuti coperto.

4

Formare un filoncino, praticare tre incisioni sulla superficie e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, poi ridurre a 180°C e continuare la cottura per altri 5 minuti.

5

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle mini baguette proteiche low-carb con semi, perfette per uno snack sano e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20 g di farina di mandorle

10 g di farina di cocco

30 ml di acqua

5 g di lievito secco attivo

100 ml di birra senza alcool

5 g di olio extravergine d'oliva

80 g di proteine in polvere (gusto neutro)

10 g di semi di chia

1 cucchiaino di sale

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito secco e il sale.

2

Riscaldare leggermente la birra senza alcool e aggiungerla al mix di farine insieme all'acqua e all'olio.

3

Incorporare le proteine in polvere e i semi di chia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Coprire la ciotola e lasciare lievitare per 20 minuti.

5

Formare un filoncino e praticare tre incisioni sulla superficie.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

7

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

22 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione fit delle mini baguette, ricche di proteine e con un delizioso ripieno di formaggio magro!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

15 g di farina di avena

10 g di farina di cocco

30 ml di acqua

5 g di lievito secco attivo

100 ml di birra chiara

30 g di formaggio spalmabile light

1 cucchiaino di semi di chia

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di avena, la farina di cocco, il lievito secco e il sale. Aggiungere l'acqua e la birra, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Incorporare i semi di chia e il formaggio spalmabile, amalgamando bene il tutto.

3

Trasferire l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprire e lasciar lievitare per 30 minuti.

4

Una volta lievitato, formare un filoncino e praticare dei tagli sulla superficie.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.

6

Raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta delle mini baguette alla birra in versione leggera e ricca di proteine, perfette per un pranzo nutriente!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20 g di farina di mandorle

10 g di farina di riso integrale

30 ml di acqua

3 g di lievito fresco

120 ml di birra chiara

2 g di olio d'oliva

80 g di farina di avena

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaio di semi di chia

Method

1

Iniziare a preparare il preimpasto mescolando in una ciotola 20 g di farina di mandorle, 10 g di farina di riso, 30 ml di acqua e 3 g di lievito fresco. Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.

2

Riscaldare 120 ml di birra chiara e aggiungere 2 g di olio d'oliva, quindi unire il preimpasto.

3

Incorporare 80 g di farina di avena e un cucchiaino di sale fino, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e lasciare lievitare per 30 minuti coperto.

5

Formare un filoncino e praticare tre incisioni sulla superficie.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 210°C per 15 minuti, poi abbassare a 180°C e continuare la cottura per altri 5 minuti.

7

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

25 g

Proteine

40 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italiana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mini baguette alla birra

Mini baguette alla birra è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mini baguette alla birra un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mini baguette alla birra in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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