Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale zuppa Mulligatawny, ricca di sapori e nutrienti!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cipolla rossa, tritata

1 carota, a cubetti

1 costa di sedano, a cubetti

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

300 ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

150 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

1/2 mela verde, a cubetti

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

100 g di yogurt greco magro

Sale e pepe q.b

Un rametto di rosmarino fresco per guarnire

Method

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano. Soffriggi per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi il curry e la curcuma, mescolando bene per un minuto per tostare le spezie.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

4

Incorpora il pollo, la mela e lo zenzero, continuando a cuocere per altri 10-12 minuti finché il pollo è ben cotto.

5

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Servi la zuppa in una ciotola, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco e un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale zuppa Mulligatawny, perfetta per un pranzo nutriente e soddisfacente!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cipolla rossa, tritata

1/2 carota, a cubetti

1/2 costa di sedano, a cubetti

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

300 ml di brodo vegetale senza glutine

100 g di petto di pollo, a dadini

1/2 mela verde, sbucciata e a cubetti

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

100 g di yogurt greco magro

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano. Soffriggi per circa 5 minuti fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

2

Aggiungi il curry in polvere e la curcuma, mescolando bene per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

4

Incorpora il pollo, la mela verde e lo zenzero, continuando a cuocere per altri 8-10 minuti, finché il pollo è completamente cotto.

5

Togli dal fuoco e unisci lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

6

Servi la zuppa calda in una ciotola profonda, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco e un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Zuppa Mulligatawny, ricca di sapore e nutrizione!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 carota, a dadini

1 gambo di sedano, a dadini

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

500 ml brodo vegetale senza sale

1 mela verde, a cubetti

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

100 g yogurt greco magro

1 cucchiaio di salsa di mele senza zuccheri aggiunti

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaino di olio d'oliva

Method

1

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano; soffriggi per circa 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

2

Aggiungi il curry e la curcuma, mescolando per un minuto per sprigionare gli aromi.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; riduci poi il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

4

Incorpora il pollo, la mela e lo zenzero, continuando la cottura per altri 8-10 minuti finché il pollo è completamente cotto.

5

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco e la salsa di mele; mescola bene e regola di sale e pepe.

6

Servi la zuppa calda in una ciotola, guarnendo con un rametto di rosmarino se desideri.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri una zuppa leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di petto di pollo

1/2 cipolla rossa

1 carota media

1 costa di sedano

1 mela verde

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma

500 ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

100 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b

rosmarino fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi cipolla, carota e sedano; soffriggi per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi il curry e la curcuma, mescolando per un minuto per tostarli.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

4

Unisci il petto di pollo tagliato a cubetti, la mela a pezzetti e lo zenzero, continuando a cuocere per 10 minuti finché il pollo è cotto.

5

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe.

6

Servi la zuppa ben calda, guarnendo con rosmarino fresco e un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein

Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Mulligatawny Soup - Zuppa Indiana Speziata Protein

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